Je partage aujourd’hui la recette facile des cookies au chocolat moelleux de mon frère le vrai « Daddy Cookies ». Pour la petite histoire mon frère est papa de trois petits garçons très gourmands et pour les régaler il a travaillé dur et fait de nombreux essais à fin de mettre au point la recette parfaite de cookies.

Je ne vous fais pas attendre plus longtemps voici la recette :

Les ingrédients

150g de farine
85 g de sucre (moitié blanc, moitié roux)
1 sachet de sucre vanillé
2/3 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
100g de chunks de chocolats noirs (et/ou au lait, conseil cassez vous même une tablette, cela sera bien meilleur que les petites pépites du commerce)
1 pincée de sel
3 cuillères à café de poudre d’amande
1 oeuf
85g de beurre

Les ingrédients

1. Mélanger le beurre ramolli et le sucre
2. Ajouter l’oeuf, la levure, la poudre d’amande, le bicarbonate, le sel et le sucre.
3. Ajouter la farine en deux fois au mélange
4. Mélanger le tout avec les chunks
5. Astuce: faites vos boules avec une cuillère à glace et ne les aplatissez pas ! Espacez les bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
6. Pour des cookies à l’américaine « soft baked » faire cuire 6 min à 200° puis tourner la plaque et remettre 2 min.
7. Sortez les cookies et laissez les refroidir 10/15 minutes sans les toucher ! Ensuite régalez vous.

Vous pouvez bien sûr ajuster le temps de cuisson selon vos goûts. J’espère que cette recette vous plaira, à la maison la tournée ne tient pas longtemps.