Je partage aujourd’hui la recette facile des cookies au chocolat moelleux de mon frère le vrai « Daddy Cookies ». Pour la petite histoire mon frère est papa de trois petits garçons très gourmands et pour les régaler il a travaillé dur et fait de nombreux essais à fin de mettre au point la recette parfaite de cookies.
Je ne vous fais pas attendre plus longtemps voici la recette :
Les ingrédients
150g de farine
85 g de sucre (moitié blanc, moitié roux)
1 sachet de sucre vanillé
2/3 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
100g de chunks de chocolats noirs (et/ou au lait, conseil cassez vous même une tablette, cela sera bien meilleur que les petites pépites du commerce)
1 pincée de sel
3 cuillères à café de poudre d’amande
1 oeuf
85g de beurre
Les ingrédients
- Mélanger le beurre ramolli et le sucre
- Ajouter l’oeuf, la levure, la poudre d’amande, le bicarbonate, le sel et le sucre.
- Ajouter la farine en deux fois au mélange
- Mélanger le tout avec les chunks
- Astuce: faites vos boules avec une cuillère à glace et ne les aplatissez pas ! Espacez les bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Pour des cookies à l’américaine « soft baked » faire cuire 6 min à 200° puis tourner la plaque et remettre 2 min.
- Sortez les cookies et laissez les refroidir 10/15 minutes sans les toucher ! Ensuite régalez vous.
Vous pouvez bien sûr ajuster le temps de cuisson selon vos goûts. J’espère que cette recette vous plaira, à la maison la tournée ne tient pas longtemps.
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